Los riesgos de seguridad de comer fuera

En un mundo posterior al coronavirus, la industria de la hospitalidad se ha digitalizado. Muchos restaurantes ahora permiten a los clientes explorar su menú y pagar la comida o las bebidas mediante una aplicación sin tener que abandonar sus asientos. Pero, ¿cuál es el precio que pagamos por el lujo que ofrece el servicio de mesa?

Las restricciones de Covid-19 han introducido a los clientes británicos a la comodidad del servicio de mesa. Dado que los consumidores no pueden permanecer en el mostrador para pedir su comida y bebidas debido a las restricciones y reglas de distanciamiento, las aplicaciones y códigos QR fueron forzados en la mano del consumidor.

Las aplicaciones y códigos QR permitieron a los clientes ordenar y pagar a través de sus teléfonos sin tener que esperar en línea o hablar con un camarero. Originalmente populares en los restaurantes de cadena Wetherspoons (que introdujeron su aplicación en 2017), ordenar desde su teléfono se ha convertido en la norma para muchos en todo el Reino Unido, incluso con el fin de las restricciones de Covid.

Con las aplicaciones de servicio de mesa convirtiéndose en una parte de la experiencia de salir a comer en el Reino Unido (te guste o no) – ¿los británicos realmente entienden cómo se está recopilando su información?

TechRobot ha analizado las políticas de privacidad de más de 80 de las aplicaciones para salir a comer más populares del Reino Unido para revelar cuáles son las más invasivas y para obtener más información sobre cómo se está manejando nuestro datos por las aplicaciones que usamos al salir a cenar.

¿Qué aplicación sabe más de ti? 

Introducida en diciembre de 2020, la etiqueta de privacidad de Apple, también conocida como etiquetas de nutrición, ofrece a los usuarios de iPhone la capacidad de ver la información que las aplicaciones recogerán sobre ellos y cómo se gestionará antes de que las descarguen.

Hay varias aplicaciones que recopilan gran cantidad de datos de los usuarios, y los peores infractores pueden no ser quienes esperas. Al analizar la sección de privacidad de diferentes aplicaciones de comedor, TechRobot puede revelar la aplicación de servicio de mesa más hambrienta de datos.

El gráfico de abajo resalta las cinco principales aplicaciones que más saben sobre ti.

Además de los detalles obvios como el nombre y la dirección de correo electrónico, las aplicaciones están rastreando una amplia gama de detalles, incluyendo información financiera, historial de búsqueda y navegación, artículos que compras, tu ubicación y otros datos sensibles.

En algunos casos, estos datos se venden a terceros, quienes utilizan la información para anunciar productos o servicios que tienes más probabilidades de comprar.

De todas las aplicaciones en el estudio, Caffé Nero es la que más conoce a sus clientes. Rastrea el 68% de los datos del usuario disponibles, incluyendo la ubicación, historial de búsqueda y contenido multimedia. Esta cafetería recopila más información sobre sus clientes que cualquier otra aplicación de restaurantes.

Recopilando el 65% de los datos del usuario, Paul UK se clasifica en segundo lugar como la aplicación más invasiva en el Reino Unido. Los clientes que utilizan la aplicación para pedir con anticipación o para acumular puntos de recompensa estarán interesados en saber cuánta información personal está rastreando la aplicación.

Domino’s Pizza ocupa el siguiente lugar y completa los tres primeros. Recopilando información sobre la ubicación e historial de navegación, la aplicación recolecta el 52% de los datos del usuario.

Otras aplicaciones en el top 20 de las más invasivas en términos de alimentos incluyen Costa Coffee, Burger King y Starbucks.

Además de Caffé Nero, Paul UK, Domino’s Pizza, Wendy’s UK y McDonald’s, que han sido revelados como las 5 aplicaciones más ávidas de datos, BrewDog y Costa Coffee ocuparon el sexto y séptimo lugar.

BrewDog — una multinacional cervecera y cadena de pubs fundada en 2007 por James Watt y Martin Dickie — solicitó a los usuarios el 42% de su información.

Los puntos de datos que la aplicación BrewDog recopila incluyen información del usuario y del dispositivo, historial de búsqueda, ubicación y dirección física.

Costa Coffee — la cadena británica de cafeterías con más de 2,600 tiendas en el Reino Unido — pidió la séptima cantidad más alta de datos de los usuarios, recolectando el 42% de la información del usuario.

Al otro extremo de la escala se encuentran las aplicaciones Turtle Bay, DrinkApp, Hollywood Bowl Food & Drink, y Koshari Street, que han optado por no recoger ningún dato a través de sus respectivas aplicaciones.

En los Estados Unidos, Caviar y Grubhub son las aplicaciones de restaurantes que más saben sobre ti

En los Estados Unidos, los restaurantes de comida casual están confiando más en la tecnología de aplicaciones debido a la escasez de camareros y para hacer la experiencia de cenar más automatizada. 

Las aplicaciones permiten pedir y pagar completamente sin contacto y están convirtiéndose lentamente en un elemento tecnológico permanente debido a la pandemia del coronavirus. La propagación de pedidos a través de aplicaciones ha permitido a las empresas rastrear y dirigirse a los usuarios. 

Este aumento en las aplicaciones para salir a cenar ha otorgado a algunos restaurantes el acceso a una base de datos con los historiales de pedidos e información de contacto de sus clientes. 

De todas las aplicaciones en el estudio, Caviar: Local Restaurants, Food Delivery & Takeout recopila la mayor cantidad de información de sus clientes. Rastreando el 71% de los datos de usuario disponibles, como el historial de compras, la ubicación y la identificación del usuario, la aplicación que te permite elegir de una lista de restaurantes locales justo a tu alcance ha sido revelada como la más voraz de datos.

GrubHub ocupa el segundo lugar como la más invasiva en los EE.UU. Los clientes que usan la aplicación para ordenar de sus restaurantes locales y de cadena favoritos pueden estar interesados en saber que se está recopilando el 71% de los datos disponibles.

Postmates ocupa el tercer lugar. Recopilando información sobre correos electrónicos y mensajes de texto, así como fotos y videos, la aplicación está recopilando el 68% de los datos de los usuarios.

Otras aplicaciones en el top 15 de las aplicaciones de comida más invasivas incluyen Dunkin’, Jack in the Box y Wendy’s.

Además de Caviar, Grubhub, Postmates, Uber Eats y Subway, quienes han sido revelados como las 5 aplicaciones más hambrientas de datos, Dunkin’ y Chick-fil-A se ubicaron en el 6to y 7mo lugar.

Dunkin’, también conocido como Dunkin’ Donuts – uno de las cadenas de cafeterías y tiendas de donuts más grandes del mundo -, solicitó el 52% de la información de sus usuarios.

Estos puntos de datos incluyen información del usuario y del dispositivo, historial de compras y número de teléfono.

Sonic, una cadena de restaurantes de comida rápida con servicio al auto en Estados Unidos, propiedad de Inspire Brands, que cuenta con 3,530 restaurantes en 46 estados, solicitó la séptima cantidad más grande de datos de los usuarios. La aplicación rastrea el 52% de la información de los clientes.

En el otro extremo de la escala se encuentran aplicaciones como Slim Chickens, que han optado por no recopilar ningún dato a través de la aplicación.

Como verificar los datos que una aplicación almacena sobre ti

Es tentador descargar la aplicación de tu café local para la comodidad de hacer pedidos con anticipación. ¿Pero alguna vez te has preguntado a qué le estás dando permiso para acceder? Al igual que con los términos y condiciones, es fácil presionar descargar o aceptar sin leer lo que se te está solicitando. Sin embargo, es igual de sencillo controlar la información a la que tienen acceso.

Deberíamos dedicar tiempo a revisar estas aplicaciones para asegurar que no exceden la cantidad de datos que están recopilando.

Para las aplicaciones que ya has descargado, es muy fácil ver qué datos has permitido que recolecten y revisar tu decisión sobre lo que compartes con ellas con solo tocar un botón. 

En los teléfonos Android, los títulos de las configuraciones pueden variar según el fabricante de tu teléfono, pero deberías poder encontrar algo similar en tu dispositivo.

Abre la aplicación de Configuración y luego pulsa en el menú de Privacidad. A partir de ahí, ve a Administrador de permisos y luego, por ejemplo, podrías hacer clic en “micrófono” para ver todas las aplicaciones que han solicitado acceso a tu micrófono. Para desactivar un permiso que una aplicación tiene, tócalo y se te presentarán un par de opciones, como otorgar acceso a una aplicación todo el tiempo o solo cuando está abierta. Si el permiso es particularmente importante para la aplicación, es posible que tengas que tocar un cuadro de confirmación.

Si hay una aplicación en particular que te preocupa, puedes ir a Configuración y desplazarte hacia abajo hasta que veas el menú Aplicaciones. A partir de ahí, puedes tocar en la aplicación que deseas revisar haciendo clic en la aplicación y luego en Permisos. También puedes simplemente mantener el dedo en cualquier aplicación y tocar la “i” para las mismas opciones.

Para los usuarios de iPhone, es tan sencillo como eso.

Una vez en la página de Configuración, pulsa Privacidad para ver las categorías de datos que se permite recopilar, como ubicación, cámara, contactos, etc. Toca en cualquier menú para ver a qué aplicaciones les has otorgado permiso.

Si desea desglosar una aplicación específica, desplácese por el menú de Ajustes para encontrar aplicaciones individuales, y luego puede hacer clic en ellas para ver a qué tienen permiso.

En caso de que una aplicación comience a comportarse de manera extraña o incluso deje de funcionar una vez que hayas revocado el permiso, es posible que necesites reconsiderar si debes conceder nuevamente el permiso o usarla sin esa función específica.

También hay servicios disponibles como AppCensus y Exodus Privacy que pueden ayudarte a mantener un seguimiento de qué datos personales se están recopilando, a quién se envían, si los datos están cifrados y si hay rastreadores incorporados en la aplicación. 

Ser inteligente en tecnología también significa ser inteligente en datos: cuánto compartes, a quién y cuándo depende de ti. Recientemente, los desarrolladores de teléfonos han estado tratando de devolver a los usuarios el control de sus datos personales. Al informar a los usuarios qué información están compartiendo las aplicaciones y con quién, antes y después de descargarlas, permiten que los usuarios tomen las riendas de sus datos. Depende de nosotros dar los siguientes pasos.

Fuentes y metodología

TechRobot creó una lista de las aplicaciones de comida más populares en el Reino Unido y los Estados Unidos. Los datos que cada aplicación recopila se encontraron utilizando la etiqueta de privacidad de Apple, que se ilustra en la App Store. Anotamos los diferentes tipos de datos que las aplicaciones recopilan, por ejemplo, ubicación, historial de navegación y número de teléfono.

Se consideró que las aplicaciones con el total más alto sabían más sobre los usuarios.

• https://play.google.com/
• https://apps.apple.com/